🎄 Рыбка к Новогоднему столу 🎄

Форелька, филе, + 2% соли от веса рыбы + 1/3 сахара от веса соли. 

Филе раскладывая в контейнер, или миску, пересыпать смесью соли с сахаром и на сутки в холодильник. 

На следующий день, достать рыбу, промокнуть бумажным полотенцем и часиков на 10-12 на просушку в холодильник. 

Употреблять очень хорошо под коньячок, или беленькую. 

Приятного аппетита и с наступающими! 🎄🎄🎄